教員TEACHER

山﨑 真未
ヤマサキ マミ

山﨑 真未 [講師]

役職
講師
学位・資格
修士(栄養学)・管理栄養士
専門分野
基礎栄養学
研究テーマ・社会活動内容
研究テーマ
・野菜・果物のポリフェノールオキシダーゼ活性に及ぼすイソチオシアネート類の影響についての研究
・ショウガ摂取がヒトの体温および末梢血流に及ぼす影響についての研究
・味覚受容体の刺激以外が味に及ぼす研究
主な担当科目
基礎栄養学Ⅰ・Ⅱ、
栄養学実習Ⅰ、
フードコーディネート論
学歴
2008年:中国学園大学 現代生活学部 人間栄養学科 卒業
2010年:中国学園大学 現代生活学研究科 人間栄養学専攻 修了
職歴
2010年:くらしき作陽大学 食文化学部 栄養学科 助手
2015年:中国学園大学 現代生活学部 人間栄養学科 助手
2016年:中国学園大学 現代生活学部 人間栄養学科 助教
2025年:中国学園大学 現代生活学部 人間栄養学科 講師
学生や受験生へのメッセージ

管理栄養士の仕事には様々な活躍の場があります。就職先は多岐にわたります。
みなさんの将来のために、大学生活4年間を全力でサポートします。
自分のなりたい「管理栄養士」を目指して一緒に頑張りましょう。

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