教員TEACHER

北島 葉子キタジマ ヨウコ

役職
准教授
学位
修士(栄養学)
専門分野
給食経営管理
研究課題
真空調理システムに関する研究
学校給食支援ボランティア活動に関する研究
放射線殺菌に関する研究
担当授業
給食経営管理論Ⅰ.Ⅱ
給食管理基礎実習
給食管理実習Ⅰ
栄養セミナー
管理栄養士実務演習
給食管理実習Ⅱ・Ⅲ
総合演習
管理栄養士演習Ⅰ・Ⅱ
管理栄養士専門演習
フードコーディネート論

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