おおくわ ひろたか
大桑 浩孝
准教授
専門分野食品機能学、食品代謝栄養学、生物資源利用学
学位・資格 修士(農学)・博士(理学)、中級食品表示診断士
主な担当科目 総合食品栄養学特論、食品化学特論、食品化学演習
指導可能な修士論文研究テーマ ・新規機能性食品の開発
・「食と健康維持の関連性」に関する調査と研究
・未利用生物資源の食品への活用について検討
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MESSAGE

大学院への進学を考えてる方へのメッセージ

既知の知識や技術を学んで身に付けるのが大学4年間の勉強ですが、大学院での研究は未知なことを自分自身で解明していくことが前提です。興味のある分野を徹底的に追求できる場所です。みなさん是非挑戦してみましょう。