どうしたら衛生的で効率よく、美味しい食事を作ることができるのか、どうすれば料理が常に一定の仕上がりとなるのかなど給食施設での調理の方法を知ることができるのはとてもおもしろいです。みなさんが興味をもって楽しく学べるよう事例をまじえながら授業を行うようにしています。
専門的な知識と技能はもちろんのこと、人の気持に思いをはせることのできるあたたかい心を持った管理栄養士を目指して共にがんばっていきましょう。