令和８年６月６日（土）、人間栄養学科３年生が企画した親子料理講座を行いました。当日は、３歳から小学校５年生までの子どもたちと保護者の皆さまにご参加いただき、「夏野菜カレー」作りに挑戦しました。
カレーには、なすやピーマンといった夏野菜を使用し、さらにコーンやかぼちゃ、トマトをトッピングして彩り豊かなカレーライスに仕上げました。包丁の扱いに慣れていない子どもたちもいましたが、本学の学生と一緒に野菜を切りながら、楽しく調理を進めることができました。また、デザートには学生が考案した「あじさいゼリー」を提供しました。色鮮やかなゼリーは子どもたちにも好評で、完成した料理とともにおいしそく味わいました。調理や試食を通して、子どもたちは野菜のおいしさや料理をする楽しさを体験することができました。

本学では今後も地域の皆さまとの交流を深めるとともに、食育活動を通じて健康づくりに貢献してまいります。