中国学園大学 学部・学科・大学院

現代生活学研究科

先輩たちからのメッセージ

私の夢は「新商品の開発」

私は今、夢をかなえるために、味覚についての研究を進めています。おもに「色と味覚に関する官能検査」を実施しています。具体的には、見た目の色調が基本5味(甘味・塩味・酸味・苦味・旨味)に対して、どのような影響を与えているのか、ということについて調べています。いつか、自分がプロジェクトに関わった商品(食品)を店頭に並べられるように頑張ります!

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