【栄養セミナー】
1年次から4年次まで開講される栄養セミナーは、教員1人に対し5〜6名の学生がグループとなって、野菜作りや課題研究、公開講座の開催などさまざまな体験を通して管理栄養士として活躍するために必要な能力を身につけます。

【リメディアル教育】
1年次から2年次にかけて、e-ラーニングを利用したリメディアル教育を行います。数学、化学、生物など理数系科目を基礎から復習し、学力向上を目指します。この授業によって管理栄養士の基礎学力のレベルアップを図ります。

【管理栄養士専門演習】
3年次、4年次には管理栄養士専門演習で国家試験対策を行います。同じ目標を持った仲間と国家試験の合格を目指します。